シナモンショコラマドレーヌ

ボウルに卵を割り入れ、上白糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜる。

ふるった粉類を｢1｣に加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。最後に溶かしたバターを加えて混ぜ、冷蔵庫で約1時間休ませる。

オーブンを180℃に予熱する。

「2」の生地をマドレーヌ型の八分目まで入れ、180℃のオーブンで約10分焼く。

熱いうちに竹ぐしなどで取り出し、冷ます。