ミルクチョコレートマフィン

ボウルに室温に戻したバターと上白糖を入れハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。

溶かしたチョコレートを加え手早く混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵と卵黄を4〜5回に分けて加えその都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。

ふるった粉類の半量を「3」のボウルに加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。さらに牛乳を加えてムラなく混ぜ、残りの粉を加えて同様に混ぜ合わせる。

マフィン型にセットしたマフィンカップの八分目辺りまで生地を流し入れる。

180℃のオーブンで28〜30分焼く。